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中國川菜新形象北京蜀國演義餐飲文化發(fā)展有限公司，隸屬于藍(lán)夢實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司和內(nèi)蒙古藍(lán)夢集團(tuán)，成立于1990年。

隨后的十年間，公司以其獨(dú)特的服務(wù)理念、管理模式和鮮明的企業(yè)價(jià)值觀和文化，先后創(chuàng)辦了內(nèi)蒙古藍(lán)夢湘行天下湖南餐廳、重慶餐廳、QQ火鍋店、藍(lán)夢豪特蒙古風(fēng)情園、天之驕火鍋店等十余家風(fēng)格各異的特色餐廳，取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，在內(nèi)蒙古地區(qū)獲得了較高的聲譽(yù)。

2001年，草原藍(lán)馬馳騁京城，在北京成立北京蜀國演義餐飲文化發(fā)展有限公司，開始了蜀國演義餐飲在北京的連鎖發(fā)展。并致力于打造川菜在中國的新形象。五年來，它經(jīng)歷了一個(gè)精神和肉體的剝離和蛻變過程，從一個(gè)再現(xiàn)傳統(tǒng)文化的蜀中演義，到一個(gè)演繹時(shí)尚休閑的蜀中演義，再到一個(gè)崇尚綠色、人文、運(yùn)動(dòng)的蜀中演義。

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