無論是對于一個國家，還是對于一個企業(yè)來說，創(chuàng)新都是必不可少的優(yōu)秀品質(zhì)。“不創(chuàng)新，無未來。”這是伊利集團董事長潘剛對于創(chuàng)新的觀點。在潘剛看來，面對全球乳業(yè)一體化加速的大趨勢，創(chuàng)新是推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效路徑。

回顧伊利集團的發(fā)展歷程，無處不滲透著對創(chuàng)新理念的始終堅守。在企業(yè)起步階段，為了能讓內(nèi)蒙牧區(qū)的資源稟賦覆蓋更大范圍的市場，潘剛為伊利制定了將液態(tài)奶定位為業(yè)務(wù)核心的戰(zhàn)略。同時，在潘剛的堅持下，伊利規(guī)模化引進了當時已廣泛應(yīng)用于歐洲，但對中國而言仍顯昂貴的超高溫滅菌（Ultra-high temperature, UHT）工藝，將常溫奶保質(zhì)期延長至6~8個月，大大增加了乳品的運輸半徑。借助原料和產(chǎn)能的組合拳，伊利成功地利用規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)攤薄了技術(shù)引進和供應(yīng)鏈建設(shè)中的固定成本開支，在產(chǎn)能迅速擴張的同時穩(wěn)定了產(chǎn)品價格。最終，伊利得以率先將產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)布局到全國，在市場份額方面建立了大部分對手難以逾越的優(yōu)勢。

為了讓乳品被更多消費者所接受，潘剛還大力支持伊利投入資源廣泛進行研究與開發(fā)，成立了自己的研發(fā)團隊，并與醫(yī)療和食品行業(yè)的專家合作，針對中國人乳糖不耐的癥狀改良乳制品的配方和加工工藝，在不影響口味和營養(yǎng)價值的前提下使其更容易被中國人的腸胃消化和吸收，從而改善消費者對乳制品的接受程度，拓寬產(chǎn)品銷路。除了解決乳糖不耐問題外，研發(fā)團隊還用新產(chǎn)品不斷填補伊利產(chǎn)品線上的各項空白，例如嬰幼兒奶粉品牌“金領(lǐng)冠”、有機奶品牌“金典”、兒童成長乳品品牌“QQ星”等。

憑借在創(chuàng)新領(lǐng)域的卓越表現(xiàn)，前不久，伊利集團及旗下控股公司，包攬2023世界食品創(chuàng)新獎17項大獎，包括1項世界食品創(chuàng)新獎、13項提名獎、3項推薦獎，獲獎數(shù)量領(lǐng)跑全球行業(yè)，并摘得中國企業(yè)首個世界食品創(chuàng)新獎。

未來，以創(chuàng)新為驅(qū)動力，伊利將持續(xù)打造更多創(chuàng)新產(chǎn)品，匯聚全球合作伙伴力量，不斷拓展行業(yè)發(fā)展邊界，朝著“全球乳業(yè)第一、健康食品五強”的戰(zhàn)略目標加速邁進。

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