數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):中國(guó)城市餐飲業(yè)每年浪費(fèi)食物約1800萬(wàn)噸,價(jià)值2000億元,相當(dāng)于5000萬(wàn)人一年的食物量;餐飲業(yè)人均浪費(fèi)率達(dá)11.7%(不包括家庭浪費(fèi))。浪費(fèi)的糧食折合4000萬(wàn)噸,占我國(guó)年糧食進(jìn)口量的40%,需消耗0.8億畝耕地(占全國(guó)耕地的4.5%)。我國(guó)食物浪費(fèi)現(xiàn)狀觸目驚心。

國(guó)家高度重視糧食安全問(wèn)題,《反食品浪費(fèi)法》《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》等政策密集出臺(tái),明確要求機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)食堂推行數(shù)字化管理,減少食物浪費(fèi)。

億格通(北京)信息科技有限公司旗下“美食堂®智慧食堂”,秉持 “民以食為天、食以安為先” 等理念,匯聚多領(lǐng)域?qū)＜?針對(duì)傳統(tǒng)食堂六大痛點(diǎn),融合信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)等創(chuàng)新技術(shù),打造互聯(lián)網(wǎng)思維的食堂大數(shù)據(jù)平臺(tái)模式,為團(tuán)餐行業(yè)提供“降耗增效”的一站式解決方案。

科技破局,智慧食堂實(shí)現(xiàn)“零浪費(fèi)”目標(biāo)。智能稱重取餐,按克計(jì)價(jià),就餐者按需取餐,減少剩餐率,廚余垃圾減少90%;大數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)管理,實(shí)時(shí)分析菜品消耗數(shù)據(jù),優(yōu)化采購(gòu)與備餐計(jì)劃,降低食材損耗30%;無(wú)感支付與預(yù)約系統(tǒng),縮短就餐者排隊(duì)時(shí)間,提升就餐效率,翻臺(tái)率提升3倍,間接減少因等待導(dǎo)致的浪費(fèi);全流程溯源監(jiān)管,從食材采購(gòu)到餐廚回收全程可追溯,確保食品安全,提升就餐者信任度。

國(guó)家政策強(qiáng)力驅(qū)動(dòng)下,多地政府對(duì)智慧食堂改造提供10%-30%的補(bǔ)貼。據(jù)艾瑞咨詢預(yù)測(cè),2026年團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模將突破3.5萬(wàn)億元,而智慧化滲透率不足5%,市場(chǎng)潛力巨大。美食堂®已服務(wù)中國(guó)石油大學(xué)、阿里巴巴、中國(guó)五礦等5000余家客戶,典型案例顯示,改造后食堂營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)119%,人力成本降低30%,年增效益超240萬(wàn)元。

從“舌尖浪費(fèi)”到“光盤行動(dòng)”,美食堂®智慧食堂讓節(jié)約糧食成為全民習(xí)慣。現(xiàn)推出“合伙人計(jì)劃”,提供零加盟費(fèi)、保證金可退的輕資產(chǎn)合作模式,合伙人可享流水1%分傭及供應(yīng)鏈、商城等多重收益,為合作伙伴提供從技術(shù)培訓(xùn)到市場(chǎng)推廣的全鏈條支持。美食堂®誠(chéng)邀有志于團(tuán)餐數(shù)字化升級(jí)的伙伴加入,共同推動(dòng)“節(jié)約糧食、智慧餐飲”的全民行動(dòng),共享政策與市場(chǎng)紅利!

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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