“粵食越滋味”廣府飲食現(xiàn)場(chǎng)展示會(huì)14日在廣州舉行，在廟會(huì)里品味傳統(tǒng)美食，感受“非遺里的廣府年味”。

本次活動(dòng)以廣府飲食文化為核心，以廟會(huì)的形式策劃，共設(shè)置31個(gè)體驗(yàn)活動(dòng)，涵蓋38項(xiàng)內(nèi)容，其中廣府飲食類(lèi)20項(xiàng)，還輻射廣府非遺、廣府民俗等多個(gè)領(lǐng)域，通過(guò)美食體驗(yàn)、民俗體驗(yàn)等形式，引導(dǎo)幼兒探索“一盅兩件”“廣府宴席”背后的文化內(nèi)涵。

“粵食越滋味”沉浸式廟會(huì)喚醒廣府基因。李文博 攝

在展示會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，越秀區(qū)東方紅幼兒園展示色香味俱全的艇仔粥、廣州市第二幼兒園的拉腸項(xiàng)目、廣州市兒童福利會(huì)幼兒園的街頭巷尾砵仔糕、越秀區(qū)黃花實(shí)驗(yàn)幼兒園的“暖笠笠嘅芝麻糊”(暖暖的芝麻糊)、越秀區(qū)泰康幼兒園的爽口彈牙竹升面、越秀區(qū)小北幼兒園的精靈乖“酸”鋪等項(xiàng)目，都以其地道的廣府風(fēng)味，讓觀眾們大飽口福。

“粵食越滋味”沉浸式廟會(huì)喚醒廣府基因。李文博 攝

幼兒可以化身“小廚師”，親手體驗(yàn)包蝦餃、做糖畫(huà)等傳統(tǒng)技藝，在“演、展、玩、樂(lè)、賞、憶”六大體驗(yàn)環(huán)節(jié)中，實(shí)現(xiàn)非遺的傳承。同時(shí)，活動(dòng)還強(qiáng)調(diào)親子共品廣府文化、祖孫同制傳統(tǒng)小吃，以“小手拉大手”的形式喚醒家庭的廣府記憶，讓文化傳承跨越代際。

據(jù)東方紅幼兒園園長(zhǎng)林舉卿介紹，“粵食越滋味”作為越秀區(qū)“粵講越精彩”廣府文化推廣項(xiàng)目的重點(diǎn)子項(xiàng)目，將傳統(tǒng)廣府飲食文化與園本課程巧妙融合，通過(guò)親身感受與動(dòng)手操作的方式，引領(lǐng)孩子們探索廣府飲食的多樣化烹飪技藝、深厚的歷史文化淵源及獨(dú)特的基本特色。

“粵食越滋味”沉浸式廟會(huì)喚醒廣府基因。李文博 攝

越秀區(qū)“粵講越精彩”廣府文化推廣項(xiàng)目在廣州市教育基金會(huì)和廣州市越秀區(qū)委宣傳部的支持下，由越秀區(qū)少年宮引領(lǐng)，攜手該區(qū)內(nèi)33所試點(diǎn)學(xué)校，致力于推動(dòng)青少年傳承廣府文化，激發(fā)青少年對(duì)本土文化的自豪感。

此外，該項(xiàng)目還策劃一系列廣府文化賽事，如粵語(yǔ)講古、粵語(yǔ)朗誦、粵語(yǔ)童謠等，以賽促學(xué)、促用、促練，形成了“粵語(yǔ)+”廣府文化浸潤(rùn)氛圍，有效提升了青少年對(duì)粵語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣、應(yīng)用能力。(完)

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