流傳甚廣的“酸堿體質論”編造謊言說，人的體質有酸堿性之分，酸性體質易患癌，想要健康，必須保證身體處于堿性環境。王琦說，人的體質不能簡單地分為酸性或堿性，這是一個復雜的巨系統，其中包含各種小環境和體液，如細胞內液、細胞外液(包括血液、組織液和淋巴液等)，還有分泌的各種消化液、排泄出的汗液、尿液等。人體內的不同體液確實有酸堿之分，如胃液呈強酸性、尿液呈弱酸性、腸液呈堿性。但不同體液的酸堿度，并不等同于體質的酸堿性。現代醫學和中醫學都沒有酸性和堿性體質的分法。

吃酸性或堿性食物能不能變成酸性或堿性體質?王琦說，食物有酸堿性的區分，但無論食用酸性還是堿性食物，人體內存在緩沖系統，可以自動調節，使之處于一種動態的平衡。

王琦強調，所謂的吃酸性或堿性食物造成酸性或堿性體質，以及酸性體質造成多種疾病，甚至誘發癌癥等說法，都是沒有科學根據的。

酸堿體質論是個偽命題，但是養生不能無視自己的體質。王琦介紹，體質由先天因素和后天因素構成。先天因素來源于父母，是先天遺傳的，后天因素由生活環境和生活習慣等形成。處在不同的環境中，人的體質可相應進行調節來適應。如生活在高原缺氧環境和南方濕氣較重的環境中，人的飲食結構和生活習慣也不一樣。中醫將體質分為9種，比如陽虛體質的人吃海參會拉肚子，要吃溫性的食物;陰虛體質的人吃人參會流鼻血，要吃滋陰的食物。因此，體質養生要因人而異。從2009年起，中醫體質辨識被納入國家基本公共衛生服務。

王琦提醒，公眾要提高判斷力，不要盲目相信或追捧所謂神奇養生方法。要看其是否符合常識，是否說過了頭，背后有無科學數據支撐等。

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