歲末年初，全國水果價格持續上漲。不少人會問，今年的水果價格是否會像2019年那樣一直“高燒不退”?就此，記者采訪了業界專家。

“全國水果價格連續三個月上漲，累計漲幅達到14.6%，異動比較明顯。”中國農業科學院農業信息研究所研究員趙俊曄說。

2020年12月份，農業農村部重點監測的6種水果批發均價為每公斤6.04元，環比上漲7.9%，同比上漲17.5%。從環比看，西瓜、鴨梨、巨峰葡萄、富士蘋果分別上漲49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。從同比看，鴨梨、西瓜、菠蘿、巨峰葡萄分別上漲58.1%、57.9%、26.1%、1.1%。

水果價格為何持續上漲?趙俊曄表示，一方面是受節假日消費拉動，每年元旦至春節期間，水果價格都會出現季節性上漲。另一方面，是因為部分水果品種因災減產，如同比漲幅高達58.1%的鴨梨。

據介紹，受凍害、澇災等影響，2020年環渤海灣和西北等梨主產區均出現不同程度的減產。河北、甘肅、山西、山東減產幅度分別在50%、50%、40%、20%左右，遼寧減產10%至20%，陜西減產約10%。預計這6個省份共減產約287萬噸。

“今年水果價格很難再出現‘高燒不退’的行情。”針對一些消費者的擔憂，趙俊曄表示，從主要消費的水果來看，2020年蘋果總體豐產，柑橘產量也持續增加。同時，新冠肺炎疫情對水果消費的擴大有一定影響。“供需兩方面看，今年水果價格總體上都很難大幅上漲。”

數據顯示，2016年至2019年，全國果園種植面積由10917千公頃增至12277千公頃，水果產量由2.44億噸增至2.74億噸。2020年，各地水果整體豐產，預計總產量同比增加，冬春市場供應充足。

以蘋果為例，2020年新產季除陜西、山西、甘肅因受凍、雹災略有減產外，山東、河南等主產區產量穩定，全國整體豐產。2020年，全國蘋果產量預計在4100萬噸以上，新產季入冷庫存儲的蘋果約1100萬噸，同比增長8%，處于歷史高位。雖然近期蘋果價格略有回升，但這與春節備貨期及冷庫出貨速度偏慢有關。目前，蘋果期貨價格持續下跌，說明市場供應充裕。

趙俊曄表示，全國水果市場供給略大于需求的整體格局沒有改變，但由于今年春節相對較晚，節前備貨期較長，水果價格仍有上漲空間。

在冬季水果品種供給方面，應季柑橘產量大、品種多，后期砂糖橘、臍橙等品種將大量上市，預計價格穩中有降;蘋果新產季庫存總量約1100萬噸，處于歷史高位，出庫速度較上年同期偏慢，但節前客商備貨積極性高，預計價格穩中有升;梨因災減產，供給偏緊，但大量供給的蘋果和柑橘對梨有消費替代作用，可抑制梨價上漲，預計價格漲幅收窄。總體來看，春節前水果價格將繼續季節性上漲，但大幅上漲可能性不大。

本報記者 黃俊毅

關鍵詞： 水果價格 季節性上漲