冬至到來，即將進(jìn)入冬季最寒冷的時(shí)候，北京地區(qū)蔬菜供應(yīng)、價(jià)格情況如何？12月21日，新京報(bào)記者從北京新發(fā)地獲悉，近期北方大棚蔬菜產(chǎn)量增加，南方菜大量上市，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)在本周前期緩慢下行，后期價(jià)格還將進(jìn)一步下滑，但下滑空間將逐步收窄。豬肉方面，毛豬上市量大增，年同比增加53.72%，價(jià)格還將緩慢下行一段時(shí)間。

北方大棚蔬菜產(chǎn)量增加

對(duì)于近期的蔬菜供應(yīng)情況，12月21日，新發(fā)地宣傳部負(fù)責(zé)人童偉向新京報(bào)記者表示，目前蔬菜整體供應(yīng)狀況逐漸轉(zhuǎn)好，近期仍然延續(xù)這種狀態(tài)。

據(jù)新發(fā)地?cái)?shù)據(jù)顯示，12月21日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)均為3.42元/公斤。每周動(dòng)態(tài)顯示，12月17日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)也是3.42元/公斤，比12月10日的3.54元/公斤下降3.39%；比去年同期的2.95元/公斤上漲15.93%。

新發(fā)地方面表示，價(jià)格變動(dòng)得益于蔬菜供應(yīng)增加，主要是北方蔬菜產(chǎn)區(qū)天氣狀況良好，大棚蔬菜產(chǎn)量增加，南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜上市量繼續(xù)加大。新發(fā)地市場(chǎng)宣傳部部長(zhǎng)童偉向新京報(bào)記者介紹，12月21日，新發(fā)地蔬菜上市量為2.2萬(wàn)噸。其中，耐存儲(chǔ)蔬菜是1萬(wàn)噸左右、南方菜6000-7000噸、北方菜6000多噸。“北方大棚菜近期處于采收期，上市量也就逐步增大。”

北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通說，北方產(chǎn)區(qū)的冬季蔬菜主要是設(shè)施蔬菜，近期北方地區(qū)沒有明顯的降雪天氣，光照充足，利于設(shè)施蔬菜的生長(zhǎng)。上市量的增加帶動(dòng)蔬菜價(jià)格的下滑，山東、河北、遼寧生產(chǎn)的油麥菜、散葉生菜、小油菜、小菠菜、小白菜、韭菜、香菜、苦菊等蔬菜均出現(xiàn)了下滑。

“南方菜主要包括云南、湖北、浙江、福建、廣東等地產(chǎn)的蔬菜。其中，云南豆角和茄子、西葫蘆、團(tuán)生菜；湖北的大白菜、圓白菜、白蘿卜；浙江、福建的菜花；廣西的青皮冬瓜、西葫蘆等南方菜開始穩(wěn)定上市。”劉通稱。

對(duì)于后期菜價(jià)走勢(shì)，劉通說，短時(shí)間內(nèi)，蔬菜價(jià)格仍然會(huì)穩(wěn)中有降、波動(dòng)下行，但下降空間在逐漸收窄。在童偉看來，蔬菜產(chǎn)量大幅增加，后續(xù)價(jià)格下行空間不大，但可能在元旦、春節(jié)時(shí)期來臨會(huì)有小幅上漲。

豬肉價(jià)格觸底

豬肉方面，近一段時(shí)間，由于生豬產(chǎn)能過剩，新發(fā)地豬肉價(jià)格持續(xù)處于下行狀態(tài)。之后的情況會(huì)如何呢？童偉表示，豬肉價(jià)格目前已經(jīng)觸底，將維持一段時(shí)間。

據(jù)每周動(dòng)態(tài)顯示，12月17日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是19元/公斤，比12月10日的20.9元/公斤下降9.09%；比去年同期的40.05元/公斤下降52.56%。供應(yīng)方面，12月11日-12月17日，新發(fā)地白條豬的日均上市量為1908.14頭，年同比增加53.72%。

劉通稱，近期養(yǎng)殖場(chǎng)毛豬出欄意愿增強(qiáng)，市場(chǎng)上白條豬的上市量同步增大。近期，毛豬價(jià)格基本上呈現(xiàn)穩(wěn)中有降、波動(dòng)下行的走勢(shì)。童偉也表示，豬肉價(jià)格目前已經(jīng)是觸底狀態(tài)，這還將維持一段時(shí)間。

在雞蛋方面，近期產(chǎn)能處于基本穩(wěn)定、緩慢增長(zhǎng)的狀態(tài)。價(jià)格上，由于今年蛋價(jià)一直保持高位，調(diào)動(dòng)養(yǎng)雞場(chǎng)補(bǔ)欄積極性，但同時(shí)雞飼料價(jià)格也在上漲，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)能增速緩慢。因此，蛋價(jià)還會(huì)在高于去年同期的價(jià)位運(yùn)行一段時(shí)間。

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