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一斤紅薯可以做三兩，也就是150克紅薯酒。很多人不知道紅薯也可以釀酒。紅薯酒不僅保留了紅薯中的大部分營養(yǎng)成分，還產生了一些活性酶和各種氨基酸。平時適當喝紅薯酒對身體有益。

紅薯釀酒出酒率為20%-30%。紅薯釀酒時，用大型制酒設備蒸餾出來的紅薯酒，可以直接飲用，存放一段時間口感更好。

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