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黃河新聞網訊（記者牛牧瑤）農產品精深加工作為“糧頭食尾”“農頭工尾”，是推進農業(yè)“特”“優(yōu)”發(fā)展的重要支撐。近年來，圍繞做好“土特產”文章，山西省著力打好有機旱作牌、特色優(yōu)勢牌、加工轉化牌，實施市場主體倍增行動，推進農產品加工向縱深發(fā)展，農業(yè)全產業(yè)鏈不斷優(yōu)化。

據了解，目前山西省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)共有2850家，其中國家級45家，省級826家。先后建設了高粱、蘋果、中藥材、谷子4個國家級產業(yè)集群、9個國家現代農業(yè)產業(yè)園和34個國家產業(yè)強鎮(zhèn)，打造了5個省級涉農專業(yè)鎮(zhèn)和38個市級特優(yōu)農業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)。農產品加工產值與農業(yè)產值比為2.3:1，農產品加工轉化率63%，全省農產品加工業(yè)銷售收入達到3260億元。

山西省將聚焦龍頭企業(yè)少、產業(yè)鏈條短、上下游環(huán)節(jié)不匹配、產業(yè)聚集度低等問題，優(yōu)化產業(yè)結構，調整產業(yè)布局，推動全鏈條升級。具體來看，將深入實施龍頭企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、加工轉化、市場營銷、品牌拓展、融合發(fā)展“五個能力”提升行動，促進加工企業(yè)由小到大、加工層次由粗到精、加工業(yè)態(tài)由少到多、加工布局由散到聚。統(tǒng)籌推動農產品精深加工與初加工、綜合利用加工協(xié)調發(fā)展，與原料生產、倉儲物流、市場消費等上下游產業(yè)有機銜接、深度融合，打造一批百億級產業(yè)鏈，建成一批黃花鎮(zhèn)、木耳鄉(xiāng)、蘋果村。同時，大力推進文化休閑、科普教育、工業(yè)旅游、健康養(yǎng)生等一二三產業(yè)融合發(fā)展，挖掘精深加工各類業(yè)態(tài)價值，向開發(fā)農業(yè)多種功能要效益，大力培育“晉菜晉味”特色預制菜產品，推動由賣原字號向賣制成品轉變。此外，聚焦小雜糧、設施菜、干鮮果、中藥材、草食畜等特優(yōu)產業(yè)，依托現有產業(yè)集群、產業(yè)園、產業(yè)強鎮(zhèn)、涉農專業(yè)鎮(zhèn)等集聚區(qū)，建設一批發(fā)展規(guī)模大、創(chuàng)新能力強、加工程度深、示范帶動好的精深加工基地，推動農產品就地就近轉化增值。

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