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據農業農村部監測，7月17日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為15.81元/公斤，與上周五（7月10日）的15.67元/公斤相比，上漲0.9%。本周的平均價格為15.9元/公斤，與上周15.46元/公斤的均價相比，上漲2.8%。

本周氣溫升高需求減量明顯，生豬價格下滑。據中國養豬網的數據，7月17日，生豬（外三元）價格為11.07元/公斤，與上周五（7月10日）的11.3元/公斤相比，下降2%。從一周均價來看，本周生豬均價為11.17元/公斤，與上周11.27元/公斤的均價相比，下降0.9%。

近期的豬肉和生豬價格。制表澎湃新聞

本周全國生豬交易均重止跌小漲。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為123.85公斤，環比漲0.09%。分省份交易均重中，多數地區均重微漲或微跌，變動不大，僅遼寧和黑龍江均重漲幅偏大。養殖端有一定惜售增重情緒，但月度出欄計劃完成偏慢，部分場仍主動降價加速出欄，出欄均重小幅下滑。遼寧地區因積水偏多，生豬出欄節奏被動放緩，均重小漲。周內肥標差仍有一定收窄，黑龍江因散戶大豬出欄增加，價格下滑，屠企增加對大豬采購，收購均重小漲。其余地區采銷基本持平，交易均重整體變動不大。本周國內生豬重點屠宰企業屠宰量環比下跌，周內日均屠宰量16.27萬頭，較上周降幅1.14%。生豬供應尚可，但多地高溫天氣影響下，終端豬肉消費疲軟，下游備貨積極性偏低，屠宰企業訂單有限，導致屠宰量減少。

近期，多家上市豬企發布2026年半年度業績預告。上半年，由于生豬銷售價格同比出現較大幅度下降，豬企的生豬養殖利潤普遍較同期下降。牧原股份上半年歸母凈利預計虧損57億元–67億元，上年同期盈利105.3億元。新希望歸母凈利預計虧損16億元-18億元，上年同期盈利7.55億元。唐人神表示，受生豬行業周期下行、市場生豬銷售價格下降等影響，2026年上半年公司肥豬銷售均價同比下降約27.5%，導致公司生豬養殖業務虧損同比大幅增加。

國家統計局本周發布的數據顯示，二季度末能繁母豬存欄3780萬頭，同比減少263萬頭，下降6.5%，降幅比一季度擴大3.2個百分點，目前為正常保有量3750萬頭的100.8%，基礎產能合理調減。

國信期貨認為，去產能完成較好，但近期仔豬價格回升較快，關注后期是否對去產能速度產生抑制。中期來看，全國樣本統計的仔豬出生量年初以來總體維持高位穩定、階段性小幅上升的格局，預示著下半年理論標豬出欄量依然較大，但進一步增加的空間有限，考慮到下半年消費季節性走強，現貨中期震蕩、小幅上漲的可能性較高。短期來看，近期二育補欄積極性下降、終端消費疲弱且規模場出欄增加，現貨暫時上行動力不足。不過目前肥標豬價差仍偏高、消費季節性走強背景下，二育滾動操作也使得現貨難有大跌空間。

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