1月28日晚間，一鳴食品（605179.SH）披露2021年業績預報。該公司預計2021年實現營業收入22億元至24億元，同比增長15%到25%；預計歸屬上市公司股東的凈利潤為2000萬元至3000萬元，同比減少77.35%到84.9%。

一鳴食品在公告中表示，本年度營業收入雖隨門店數量增加有所增長，但受上述區域疫情、銷售費用及成本因素的綜合影響，整體經營利潤出現較大幅度同比下降。

公告顯示，2021年，一鳴食品第三季度和第四季度相繼受到江蘇、浙江及上海等地新冠疫情點狀式發展的影響，造成所在經營地區門店客流下降明顯，交通樞紐門店和學校類型門店客流嚴重下降，致使門店產品銷售情況受到較大不利影響。同時一鳴食品本年度加強了對江浙滬地區的渠道拓展力度與營銷宣傳投入，第三、第四季度集中開設386家直營門店，并對新發展的經銷渠道給予了一定前期培育政策，致使期間銷售費用較營業收入出現大幅增加。

此外，一鳴食品生鮮乳、雞蛋等原材料成本上漲，加之嘉興與常州兩地新建生產基地在下半年相繼轉固，致使各渠道產品毛利率及整體毛利總額出現下降。

一鳴食品在公告中強調，“后續將進一步加強門店業績的優化提升，多類型銷售渠道的豐富拓展，以期盡快恢復、提升經營業績。”

“一鳴食品是烘焙加乳業的模式，國內烘焙業近些年增長迅速，尤其是在三四線城市，這部分業務在之前也確實給一鳴食品業績帶來幫助，但是受到疫情影響，餐飲、零售業客流量明顯下降，所以現在對一鳴食品業績產生負面影響，”乳業專家宋亮告訴記者，對于一鳴食品來說，如果能把線上業務很快開展起來的話，會減少一些業績受損情況，這就要觀察一鳴食品后續的布局。

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